电渗析技术在氨基酸脱盐中的应用
2026-10-25
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当非离子形态的有机物 (例如氨基酸等) 与有机盐共存时，可以通过调整电荷平衡 (等电点) 来限制氨基酸的移动。利用有机物不能透过离子交换膜的原理，实现有机物与无机盐的分离。比如在左旋肉碱，低盐酱油，水解氨基酸，大豆低聚糖，木糖醇，甜菜碱，多肽产品等均可以利用电渗析进行脱盐纯化。
